" Gado-gado 8 jenis sayuran segar "
Ala Hartanti Chen
Bahan :
~ 100 gram : kangkung,kukus / rebus
~ 100 gram : kacang panjang,kukus,rebus
~ 100 gram : taoge,seduh air panas
~ 100 gram : wortel,iris korek api
~ 100 gram : kol putih,iris halus
~ 50 gram : kol merah,iris halus
~ 200 gram : timun,ptg melingkar buang yg tengah,iris halus
~ 2 buah : tomat,ptg bagi jd 8 bagian.
bumbu :
» 150 gram : kacang tanah,sangrai,buang kulit,blender
» 100 gram : gula merah,sisir
» 3 sdm : air asem jawa
» 1/2 sdm : garam
» 3 buah : cabe merah,blender / ulek
» 2 btg : serai,keplek
» 3 lembar : daun jeruk
» 100 ml : air bersih
» 1 sdm : minyak sayur
Cara membuat :
1.Panaskan minyak di wajan,masukkan cabe,serai,daun jeruk ditumis smp harum masukan air,gula merah,kacang tanah,garam,air asem smp mendidih angkt.
2.tata semua sayuran dipiring,siram bumbu kacang dan aduk hingga rata atasnya taburi wijen dan jahe goreng.
3.Cukup ntuk 4 porsi
Gado - gado 8 jenis sayuran
Segar mantap,bergizi,menyehatkan.
Selamat mencoba
By : Hartanti Kitchen
